In un mondo in cui la produzione di gin sta vivendo una vera e propria rinascita, emergono storie di piccoli produttori che con passione e dedizione danno vita a prodotti unici. Oggi, vi porto alla scoperta di Pegaso’s Gin, un nome che sta rapidamente guadagnando popolarità nel panorama dei gin artigianali italiani.
La nascita di una passione
Tutto ha inizio con una passione nata, come spesso accade, degustando gin. Il fondatore di Pegaso’s Gin racconta di come, inizialmente affascinato dallo scotch, si sia poi avvicinato al mondo del gin, iniziando a collezionare prodotti e ad apprezzarne la versatilità.
Si tratta di un percorso di due anni, fatto di sperimentazioni e collaborazioni, tra cui quella con un erborista locale, ha portato alla creazione di un gin che racchiude tutto l’amore per il territorio toscano, luogo d’origine del produttore.
Un nome che evoca leggerezza
Il nome Pegaso’s non è stato scelto a caso. Rievoca il mitico cavallo alato, simbolo di leggerezza e libertà. Un nome che prelude a un viaggio nel mondo dei sapori, con l’obiettivo di espandere in futuro la gamma di prodotti offerti, mantenendo sempre un legame forte con la tradizione e l’unicità.
Il nome porta con sé una promessa, quella di un prodotto che sa volare alto, grazie alla dedizione e alla ricerca continua della perfezione.
Inoltre, la scelta di associare una mascotte al gin apre la porta a future evoluzioni, permettendo di riutilizzare il personaggio in diversi contesti, creando una vera e propria identità distintiva.
Un prodotto che parla di sé
Ogni bottiglia di Pegaso’s Gin racconta una storia. Le etichette, numerate e incollate a mano, rendono ogni bottiglia unica, accompagnata da una lettera personalizzata che trasforma l’acquisto in un’esperienza unica e personale.
Un dettaglio che mostra l’attenzione e la cura che Pegaso’s Gin mette in ogni fase della produzione, dalla scelta delle botaniche alla creazione del packaging. Un impegno che si riflette anche nel sito web, dove il team di Pegaso’s Gin invita i clienti a diventare parte di un “culto“, unendo la passione per un prodotto di qualità alla condivisione di un’esperienza unica.
La scelta delle botaniche
Pegaso’s si distingue per la scelta delle botaniche, prevalentemente toscane, che rendono omaggio al territorio di origine.
La distillazione avviene attraverso un alambicco discontinuo, alcune botaniche vengono messe direttamente in contatto con l’alcol di cereali nella caldaia, mentre altre vengono inserite in un cestello dove il vapore alcolico raccoglie gli aromi più leggeri.
Questo processo meticoloso permette di creare un gin dal sapore unico e inconfondibile, con note erbose date da salvia, rosmarino e alloro, e un grado alcolico di 43 gradi, ottenuto conservando solo la “parte centrale” del prodotto distillato, conosciuta come “cuore“.
Conclusioni
Pegaso’s Gin è più di un gin: è un viaggio nel territorio toscano, un’esperienza sensoriale che unisce tradizione e innovazione. Un prodotto che nasce dalla passione per il gin e dalla volontà di creare qualcosa di unico, valorizzando le risorse del territorio. Un gin che invita a “liberare lo spirito“
Invito tutti gli appassionati a scoprire Pegaso’s Gin, un viaggio alla scoperta dei sapori autentici e delle storie che rendono il mondo del gin un universo affascinante e inesplorato.
